Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 10h-13h30 et 18h-20h30 | Samedi et dimanche : 18h-20h30
Restaurant pizzeria & épicerie fine à Kaysersberg Vignoble
Sophie et Jean ont repris la pizzeria en 2017, perpétuant ainsi l’héritage culinaire du père napolitain de Sophie. Forts de leur passion et de leurs compétences, ils allient les origines napolitaines de Sophie et le savoir-faire de Jean, boulanger depuis cinq générations. Cette fusion unique de traditions familiales et d’expertise artisanale donne vie à une expérience culinaire authentique et mémorable. Venez découvrir la carte de votre Restaurant pizzeria & épicerie fine à Kaysersberg Vignoble qui met à l’honneur la tradition italienne et les ingrédients d’exception issus de notre épicerie fine.
La pizza napolitaine : Un art UNESCO
Qu’est-ce que la pizza napolitaine ? À Naples, la véritable pizza napolitaine a été inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2017. Respectant un processus de fabrication rigoureux, incluant une pâte spécifique, des ingrédients sélectionnés avec soin et la cuisson dans un four traditionnel, elle incarne l’essence même de la tradition italienne. Saviez-vous que le nom de la célèbre pizza Margherita trouve son origine dans une légende remontant à 1889 ? Une histoire qui témoigne de l’importance culturelle et gastronomique de ce plat emblématique.
Restaurant pizzeria & épicerie fine à Kaysersberg Vignoble
Passionné par son métier, Jean brille sur la scène des concours nationaux de pizza. Avec une 17e place au championnat de France de la pizza classique en 2021 et une 19e place au championnat de la pizza napolitaine à Toulouse en 2022, il aspire désormais à l’excellence mondiale. En ligne de mire : les championnats du monde de la pizza napolitaine à Parme et les olympiades à Naples. De plus, notre service traiteur vous permet de déguster nos spécialités chez vous, et notre épicerie fine vous propose une sélection raffinée d’ingrédients italiens. Suivez-nous pour rester informé.e.s de ses prochains exploits et dégustez dès aujourd’hui l’authentique pizza napolitaine dans notre restaurant.
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